Nos producteurs

charcuterie 

 

Ma priorité est toujours, dans la vente directe de viande de porc, de satisfaire mes clients. Je leur propose une viande de qualité à un prix juste, en supprimant un maximum d’intermédiaires. En misant sur une alimentation de qualité dans mon élevage, je peux obtenir des morceaux de porc susceptibles de plaire aux plus exigeants et aux plus fins amateurs de viande.

Fils de négociant en viande de porc, Charles Poirier nourrit depuis longtemps une passion pour le porc. Quand il a entrepris de créer son propre élevage, il a directement opté pour une litière sur paille, confortable et limitant le stress des animaux. Il cultive lui-même les céréales qui servent à alimenter ses cochons, ce qui contribue à leur équilibre alimentaire. Sa priorité est, dans sa relation directe avec les consommateurs, de satisfaire tous les besoins.

Gaec Maine Atlantique

100 ans. Voilà 100 ans que l’on élève des Maine-Anjou sur ces terres à cheval sur la Loire-Atlantique et le Maine-et-Loire, entre Châteaubriant et Pouancé. Un héritage paysan que Hervé Hunault et Thierry Chantebel valorisent aujourd’hui grâce aux circuits courts et un modèle agricole plus que raisonné, labellisé et tourné vers l’avenir.

Pour garantir la qualité de notre viande, nous avons choisi d’aller bien au-delà de ce qu’impose la Charte nationale des bonnes pratiques d’élevage.
Pour que vous ayez toutes les garanties que vous êtes en droit d’attendre de la viande bovine que vous mettez dans votre assiette et celle de vos enfants, nous nous sommes engagés dans plusieurs filières de qualité.

Ainsi, Vivien d’Anjou bénéficie des agréments :

• AB Agriculture Biologique
• AOC Maine Anjou
• Bleu-blanc-cœur
• Tradition bovine de Châteaubriant
• Produits fermiers bienvenue à la ferme

La ferme de la Brégeonnerie

Producteur de dinde fermière à Nort sur Erdre (44) depuis 20 ans,

La ferme de la Brégeonnerie vous propose des produits frais de qualité et emballés sous-vide.

Les dindes sont élevées, en plein air et sans antibiotiques, du 1er jour de leur vie, jusqu'à sept mois.

 L'alimentation, à base des céréales cultivées à la ferme, est produite sur place.

Ferme des Chaussées

 Loic Gautier

La Ferme des Chaussées est spécialisée dans le gavage des canards depuis 1998.

Les canards mulards, élevés chez d'autres éleveurs pré-gaveurs, sont gavés à l'âge de 12 semaines pendant 11 à 13 jours uniquement avec du maïs (à 99 %, le reste étant des minéraux et de l'huile).

La Ferme des Chaussées, déjà certifiée en Agriculture Biologique pour ses cultures et son troupeau de moutons, n'utilise pas d'antibiotiques, ni de compléments alimentaires pour ses canards.

Pour des raisons de travail, les canards ne sont plus abattus sur place ; la ferme utilise les services d'abattage et de découpe d'un abattoir agréé (Maison Alain François à Bouaye (44)) qui commercialise la totalité des canards vendus vivant tout au long de l'année. C'est pourquoi les produits sont étiquetés à l'abattoir avec la mention " Maison Alain François".

 

Gaec de la Chesnaie

Notre exploitation est située à la Carduchère, sur la Commune de Vay en Loire Atlantique.
Nous sommes cinq associés, producteurs et transformateurs d’une large gamme de produits laitiers, en agriculture biologique

Gaec de la Rousselière

La Ferme de Pam'plumes

La ferme de Pam'plumes vous propose de découvrir ses œufs plein air de poules de Marans. Et ses produits laitiers ( yaourts, riz au lait, fromages) au lait de chèvre Poitevine en conversion bio. Une petite ferme et sa paysanne Émilie qui est située sur Erbray. 

Le fournil du château

Jean Mataouchek

 

J’ai choisit il y a dix an de cultivé le blé à partir de semence paysannes sur les terre du Manoir de la Grée, un lieu collectif et autonome. 

Je transforme la production en pain, pour mon plaisir et celui des autres.

Je suis très heureux de déposer  ce pain bio au magasin de producteurs de la ferme du bois du parc, cela renforce nos réseaux.

Merci à Laurent Degré pour cette initiative, merci à vous de nous faire confiance.

Au plaisir de vous rencontrer lors d’une prochaine porte ouverte au magasin.

Bio Cath’

La ferme «Bio Cath’» est une exploitation qui se situe dans le bourg de «Juigné-des-Moutiers» dans un cadre agréable, qui donne sur la forêt de Juigné avec son histoire. Une centaines de brebis laitières lacaunes, des moutons à tête noirs, des poules, et ainsi que des dindons . Ils se nourissent d’herbes dans des près vallonnés. Les brebis sont soigneusement encadrées par des stagiaires et ainsi que moi même. Mes produits sont fait naturellements.

Exploitante agricole et productrice depuis 2006  je transforme tous les produits dans un laboratoire dédié qui donne la part belle aux traditionnelles bassines de cuivre. La capacité de production est de plusieurs milliers de pots par mois. Les produits se déclinent en plusieurs gammes: confitures et gelées, chutneys, caramels au beurre salé, sirops.

La majorité des fruits, légumes et herbes aromatiques est produite sur l'exploitation dans le plus grand respect de l'environnement, ou issue de la cueillette sauvage. La majorité des fruits achetés, agrumes ou bananes par exemple, est bio ou de provenance locale. Pour une qualité optimale, je ne travaille essentiellement qu'avec des produits frais. Les gammes de produits varient donc au fil des saisons.

Le Jardin des Confitures est en conversion BIO depuis le début de l'année 2018. C'est la suite logique d'une attitude respectueuse de l'environnement qui me guide depuis la création du Jardin des Confitures. Aussi, je développe une politique d'éco responsabilité qui se décline sous de nombreuses formes, notamment la priorité donnée à la vente en circuits courts et aux magasins de producteurs.

Après 15 ans passés à l’étranger, à sillonner les continents, comme l’Afrique, au Sénégal, au Ghana, puis le Bénin pendant 5 ans, ils ont décidé de changer de continent en s’installant en Nouvelle

Depui 2015, ils ont créé en France,  leur petite entreprise de fabrication artisanale de bonbons aux arômes naturels de fruits et aux essences de plantes, avec conservateurs naturels. Ils ont installé leur laboratoire dans leur maison, à la Pelouinais à  Erbray.

C’est dans son laboratoire que Goenael prépare toutes les confiseries qu’il propose à sa clientèle. Il approvisionne certaines pharmacies, notamment avec les bonbons au Niaouli BIO, connu pour ses vertus qui renforcent naturellement le système immunitaire.

« C’est une gamme simple de bonbons durs à sucer, coupés aux ciseaux, proposés à la vente en sachets ou à l’unité. Nos produits ont bien été accueillis sur les points de vente où nous les avons proposés »

Les produits sont présents dans plusieurs dépôts de vente, telle qu’à la ferme du bois du Parc à Chateaubriant.

La Ferme du Bois Vert est située à Louisfert près du Château de Caratel. Avec un verger de 250 pommiers, nous faisons nos cidres et jus de pommes de manière complètement artisanale. Des moutons et des poules sont les compagnons parfaits pour créer un écosystème qui nous permet de ne pas traiter nos pommes. Nous avons voulu démarrer une activité en accord avec notre philosophie de vie, simple, naturelle et écologique.  Nos produits sont élaborés artisanalement avec les fruits de notre verger: Pommes, poires et herbes aromatiques que nous faisons pousser sans aucun pesticide, ni engrais artificiels.

Le Rucher de la Doué

Produits : miels et gelée royale

Le Rucher de la Doué : installé depuis 2018 à St Aubin des Châteaux et certifié bio depuis le 01/10/2019, nous récoltons du miel et de la gelée royale.

 

Glaces Van Valenberg

Éleveurs de vaches laitières depuis huit générations, nous transformons et vendons en circuits courts nos glaces biologiques produites sur notre ferme familiale. Nous produisons notre lait, notre crème et notre caramel au beurre salé biologique pour la fabrication des crèmes glacées. Nous proposons également des sorbets pleins fruits et des séries limitées comme notre sorbet cidre fermier produit avec un cidre fermier de Janzé. La particularité de nos glaces c'est que nous élaborons nous-même toutes nos recettes sans arômes, sans colorants ni conservateurs.